Hướng dẫn các mẹ Mẹo nấu canh bầu hồ lô ngon đúng điệu

Thực phẩm, tin tức 0 comments

Từ trước đến nay, bầu hồ lô được biết đến với rất nhiều công dụng như làm nậm rượu, làm sáo bầu hay chế biến các món ăn. Canh bầu hồ lô nấu tôm thịt có tác dụng giải nhiệt, bổ sung các dưỡng chất và làm đẹp da nên được rất nhiều chị em nội trợ tin tưởng và lựa chọn nấu cho gia đình mình. Hãy cùng tham khảo cách nấu món ăn này đơn giản và nhanh chóng nhất mà vẫn đảm bảo được sự ngon miệng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mẹo nấu canh bầu hồ lô ngon đúng điệu

Nguyên liệu chính cho món ăn này đương nhiên bao gồm đầy đủ bầu hồ lô, tôm và thịt. Bầu hồ lô có 2 loại là bầu ngọt và bầu đắng nên khi mua bạn nên lựa chọn kỹ để tìm được loại bầu ngọt. Bầu đắng có lớp vỏ dày và cứng hơn nên thường được dùng trong chế tác đồ gia dụng thay vì làm thực phẩm. Bên cạnh đó, bạn nên lựa chọn những quả bầu non với lớp vỏ màu xanh ngọc nhạt bởi khi nấu sẽ mềm, dễ ăn và không có xơ bầu.

Tôm dùng để nấu canh bạn không cần thiết phải mua loại tôm quá to nhưng đặc biệt phải đảm bảo được độ tươi và ngọt. Cùng với đó, bạn nên chọn thịt lợn nạc để nấu cùng canh bởi nó mang lại vị ngọt cho nước canh một cách tự nhiên mà không cần nêm thêm mì chính hay bột ngọt.

Ngoài ra, món canh cần đến một số gia vị phụ như hành lá, hành củ, bột canh, nước mắm.

Sơ chế thực phẩm

Đối với bầu hồ lô, bạn gọt vỏ, loại bỏ ruột và rửa sạch. Sau khi để ráo nước thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Một lưu ý quan trọng là bạn không nên rửa bầu sau khi cắt bởi nó sẽ làm mất đi ít nhiều giá trị dinh dưỡng chứa trong bầu đấy.

Về mặt tôm, bạn rửa sạch và loại bỏ vỏ, râu. Phần thịt tôm trộn với thịt lợn rồi được băm hoặc xay nhỏ, ướp cùng một chút bột canh cho đượm vị vừa ăn. Bởi ở phần vỏ và đầu tôm có rất nhiều chất canxi nên bạn có thể xay hoặc giã nhỏ, sau đó lọc lấy nước từ 2-3 lần, sau đó để riêng ra một bát tô.

Đối với hành lá, hành củ, bạn cần chọn loại tươi, không mốc, không mọc mầm để đảm bảo hương vị và đảm bảo cho vệ sinh an toàn thực phẩm. Cuối cùng, bạn chỉ cần loại bỏ phần lá úa và rễ ở hành lá, bóc vỏ và đập nhỏ hành củ.

Làm chín canh

Bước đầu tiên là xào chín tôm, thịt băm cùng hành củ và nước mắm cho đến khi dậy mùi thơm. Sau khi chín, lại bỏ bầu hồ lô vào xào thật kỹ. Để bầu không bị vàng hoặc cháy, bạn nên để nhỏ lửa và cho thêm một chút xíu nước vào nồi.

Xào đến khi bầu chín thì bạn đổ bát nước lọc râu tôm vào, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi gạch tôm nổi lên trên mặt nồi canh thì đậy vung lại. Cuối cùng, chờ đến khi canh sôi thì xắt nhỏ hành lá vào nồi, đảo qua và cho ra bát.

Bầu hồ lô nấu canh tôm thịt là món ăn vừa lạ lại vừa quen, mang đến những hương vị hấp dẫn, đưa cơm. Các chị em nội trợ hãy cùng dành một chút thời gian cuối ngày để thử nghiệm món ăn này và mang đến cho gia đình những bữa ăn đầm ấm, ngon miệng nhất nhé.

>> Xem thêm: 

Một số giải pháp phòng và chữa bệnh stress ở phụ nữ sau sinh

Cần chuẩn bị những gì khi chụp ảnh cho bé tại studio?

Xem thêm:

Thuốc đặt phụ khoa tốt nhất

Kiểu tóc hợp với khuôn mặt tròn béo

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *